马卡龙被称作＂少女的 suxiong＂，感觉这种说法好像更多

  见于中文语境，至少法国人不会在吃马卡龙的时候说。这种甜品真的是，非常非常非常的甜。刚刚尝过的时候真是觉得甜得没边了，一定要配黑咖啡才行。后来了解到做法感情根本就是用很多很多糖做出来的一一这种甜品根本就是一种糖啊!知道了这一点，反而感觉好多了，就拿它当糖吃就行，质感特别，很好吃的。

  第114章 3进2

  云林将杏仁饼送入烤箱烤制之后，跑去工具室找了半天，找了一个极其特殊的盛器出来。她以前在工具室里见过，印象颇为深刻，今天想起来，也是这个盛器给了她足够的灵感。

  林提着那枚盛器出来的时候，正好撞见三名评委聚在一起闲聊。她无意中听了一耳朵，只听酒神焦急地说“她干嘛非要逞强做那么多种呢?”

  90分钟，6种口味的马卡龙，每一种都要做到完美，她确实给自己出了太大的难题了。＂法福在一旁气定神闲地说，语气里甚至还有一点点讽刺。

  云林听了才明白:感情卡罗琳娜给她自己出了这么大的难题，评委只要做一打12个马卡龙，卡罗琳娜竟然给自己提了要求，要做6种口味的这么复杂呀。

  现在时间大约过去了半左右，卡罗琳娜已经明显感受到了紧张。她很明显加快了动作，甚至还不小心碰倒了桌面上的一只瓶子，造成了更多的麻烦。早先还信誓旦旦地说:闭着眼晴也能做出完美马卡龙的卡罗琳娜，显然现在被自己给自己下的套给困住了。

  世人大多如此，越是烘焙水平出众，越是喜欢给自己出难题，似乎最复杂的作品才能体现最高的水准，殊不知简单也有简单的好处与境界。

  云林管不了别人，她赶紧回到自己的料理台一一对于那一个一个待在烤箱里慢慢成熟的杏仁饼，她也没什么把握。自己的烘焙技巧和熟练程度确实不如卡罗琳娜，云林很有自知之明，这也让她更加专注，致力于把眼前能做好的事一件一件地做好。

  她从工具室找出来的，是一张用麦饭石打磨成的石头盛器一一近年来在北欧料理的影响之下，厨艺界使用石头盛器日渐风行。这些盛器大多保留大部分自然的风貌只将一面打磨光滑，用以盛放料理。

  旦云林手里这张，却是一张六面完全打磨得光滑如镜的石板，甚至石板表面还划着细线一一这是一张标准的围棋棋盘。原本云林也没想到，“厨神”的工具室里竟然还有这样稀奇古怪的盛器，但是她今天做黑白两色的马卡龙，正好可以用上这一件。

  石板有些沉重，云林将它洗浄擦干之后，干脆直接先把它放置到最后评委指定展示作品的位置上，再回头照看她即将出炉的杏仁饼一一算时间，这些小甜併的文侯应该到了。

  她在奔回自己的料理台的时候，刚好看见弗朗西斯烤制的杏仁饼出炉。

  云林见到，脚下突然一个急停:这是什么样的巧合呀!弗朗西斯从烤箱里托岀的烤盘上，整整齐齐码着的，一个个圆圆扁扁的，全都是黑色的杏仁饼，亮闪闪的

  他俩这又是什么样的默契，连这马卡龙的配色都想到一块儿去了?黑色的马卡龙，这可绝不是什么常见的马卡龙色调”哦——

  云林真的有点怕，生怕弗朗西斯下一刻从烤箱里又托出一盘白色的否仁饼。

  ——那可就真说不清了。

  还没等云林想清楚到底是什么说不清了＂，对面弗朗西斯已经感觉到了云林的眼光，抬起头，看见云林驻足正望着自己，年轻人忍不住扬起唇角，露出舒心笑容仿佛只要云林能出现，就能给他帯来信心与快乐。

  云林看到那笑容，反倒也安了心，心想:撞脑洞就撞脑洞吧!反正他俩又没有事先商量过，光明正大的这脑洞就算是撞了也问心无愧。

  这时云林的杏仁饼也烤到火候了，她小心翼翼地把烤盘从烤箱里取出来，让黑白两色的杏仁饼自然冷却。

  云林做了足够多的杏仁饼，因此将其中一枚裙边不太好着的切开来，检查否仁饼剖面的质地。杏饼切开云林见到里面不是空心的，就先松了口气。将马卡龙的杏仁饼烤成空心的，虽然外表看不出来，可是却非常容易因为挤压或者碰撞而破碎。马卡龙被誉为这世界上最＂脆弱＇的甜点，多半也有这个原因在。

  现在云林面前，杏仁饼的剖面里，是细细密密的孔洞结构，看起来非常细腻，但是杏仁饼的表面则是光滑而轻脆的硬売一一她成功了！

  云林将这半枚黑色的杏仁饼扔进口中，那浓郁的甜香混着黑芝麻的香气，将她“甜得连眉毛都皱在了一起好想喝一杯苫苦的咖啡呀！

  肯定会很甜的!＂云林身边，酒神的声音响了起来。这个向来以高超的烘焙技巧著称的评委，似乎对云林此刻的心理了如指掌。

  酒神拿起另外半枚杏仁饼，往口中一扔，嚼了两下随即转头对云林说:“放心吧!质地可以，在馅心的调味上多下功夫，就没问题。”

  云林得到酒神的肯定，心头一块大石头放了下来。她大声应“是＂，再次去品尝已经准备好的两种馅心，对这场比赛的结果她已经有了底一一这场比赛她将发挥出自己的应有水准，就算不能胜过别人，她也绝不会败给自

  接下来，云林便进入了专注模式，她用裱花袋一一为杏仁饼挤上馅心，再将杏仁饼一对一地合上，黑色的杳仁饼配白色的馅心，白色的杏仁饼则配黑色的馅心。待完成之后，云林面前便当真是一堆＂白加黑＂，是一组极简风格，不带任何花哨的马卡龙。

  这时候比赛时间已经所剩无几，云林迅速地找来两只白瓷小碗，一只盛满黑色的马卡龙，一只盛满白色的马克龙，先送了过去，摆在“棋盘”两侧。

  她还剩下七八只完美无瑕的马卡龙，黑白两色各有几枚。云林也一并捧了去，小心翼翼地摆放在棋盘上——

  棋子＂数量不多，要摆＂珍珑”棋局肯定是不行了。但是摆个起手势还是可以的。所幸云林对围棋略有了解总算没有把第一手下在天元。黑白两色的马卡龙在棋盘一角“落子＂，仿佛随时能够展开一场没有硝烟的战争。

  她刚刚住手，评委就喊了停。

  云林抬起头，才发现弗朗西斯和卡罗琳娜已经各自站在她身边。两人各自手持一枚专门用于盛放马卡龙的精致木盒。

  看起来只有云林一个人在最终呈现马卡龙的形式上下了大工夫，甚至动用了体积庞大的盛器，让马卡龙不再成其为马卡龙，而是在棋盘上拼杀的棋子可即便是棋子，也是甜蜜的棋子。

  从外观上看，非常出色。＂酒神得出了结论，以后再有谁说你不会烘焙，我就跟谁急!”

  号称“不会烘焙＂的云林得到了这样的评价，可是想自诩为烘焙高手的卡罗琳娜却没有享受到这样的待遇

  卡罗琳娜，这些马卡龙，是你闭着眼睛做出来的吗?＂法福嘴角挂着嘲讽的笑容，言语辛辣，望着卡罗琳娜

  卡罗琳娜最终只完成了四种不同颜色与口味的马卡龙，每种三枚，颜色间隔着摆在了小木匣子里，色彩鲜艳得有点儿像她身上那件大摆裙。

  卡罗琳娜满头是汗，额角的头发紧紧地贴在皮肤上。此刻她尴尬无比，但评委的话她又不能不答，只好硬着头皮说:“我遇到了一点小小的麻烦，但是这四种，我认为都是质量过关的。

  酒神点点头，说:“看起来质量确实是过硬的。卡罗琳娜，我们也从来不怀疑你能过做出合格的马卡龙…只是，我们对你的期望并不止这一点。

  酒神的话没全说下去，但是所有人都听出了他的言下之意，卡罗琳娜也紧紧地抿住了嘴唇一一评委这是……对她失望了。

  “弗朗西斯，让我们来看看你做的马卡龙!“终于，酒神来到了弗朗西斯面前，“黑色的.你竟然只做了种?

  弗朗西斯点点头笑着说:“是的，我只做了一种，刚好12个，要再多一个也没有了。

  酒神听见了也点点头:“还好你只做了黑色的，如果你再做一种白色的，我就要怀疑自己是不是还在你和云林的团队赛里了。

  云林在一旁听着，稍稍松了一口气:还好，酒神虽然小小开了一把玩笑，可终究是善意的。而且弗朗西斯和她……就算是撞，也只是撞了一半的脑洞嘛!

  酒神随即从弗朗西斯面前的小盒子里取出一枚马卡龙，将那枚精致纤细到极致的小点心托到自己眼前，酒神忍不住轻轻地“咦”了一声。

  云林也偏过头去看:只见酒神用拇指和食指轻轻捏住的那枚马卡龙，漆黑的杏仁饼表面是一点点、一片片耀眼的金色。这枚马卡龙，看起来就像是这世上最名贵的洒金纸一样。

  弗朗西斯在酒神对面点点头，说:＂对，加入了食用金箔。也是云林以前在团队赛的时候教会我的，在今天给了我灵感。

  原来弗朗西斯将细碎的可食用金箔加入了烤制杏仁饼的面糊，烤成了用来制作马卡龙的杏仁饼。因此黑色的马卡龙表面才出现了这种星星点点的＂洒金效果。