045狮子搏兔亦用全力

随着沙漏里的沙粒一点点减少，热汗，扑簌簌从她额头滚落。

她顾不得擦汗，右手快速翻炒着，左手取了干净的碗用猪油抹过，将蛋泡和肉分作4层间隔放置，放虾仁、放火腿肉、放蟹肉、放火腿片，面上放香菜。

最后，她将猪油放炒锅内烧至中温，把碗内所盛的东西，轻手落锅，用铁勺边炸边淋，炸好即用笊篱捞起，快速摆盘而成。

就在方春雨的摆盘刚刚完成时，鸣锣声一响：“时辰到！停――”

众人都停下了。

方春雨闭了闭眼，长长松了一口气。

小管事站出来，“很好，大家都完成了今天的菜品。现在，把你们的拿手好菜端上来，挨个介绍给大家。记住了，把你的拿手好菜介绍得越仔细，越有利于让诸位评选对各自厨艺进行评判。切莫自误啊！”

台上几名厨子脸色都变了！

要把自己的拿手好菜都介绍一遍，这不是让人偷学自己的拿手好菜吗？几人中，甚至还有人开始埋怨起来。

早在上面众人大显身手时，下面端坐的客人早就等不及了。

催促吆喝声此起彼伏。

很快，第一位厨子就端着他的得意之作站了出来：“我做的是鱼，宋嫂鱼。是用草鱼做原料，浇上一层平滑油亮的糖醋，吃起来，鱼肉鲜美，还带着香蟹特有的鲜味，以鲜嫩酸甜著称。诸位评审尝尝吧！”

这位厨子明显没藏私，将该介绍的都介绍了。

宋嫂鱼一端上桌，几位评委都拿起筷子，夹了些鱼肉下来放进嘴里。

一时间，偌大的大堂落针可闻，只能听见几位评委咀嚼的声音。

等鱼肉进了肚，几位评委对视一眼，纷纷点了头。

“几位评委谁愿意说一说，这道菜做得如何？”小管事见几人都不说话，只得主动提及。

为首一位白胡子飘飘的老者说话了：“这道菜做得确实不错，很合老夫的口味。真算得上是色香味俱全，不失为一道美味佳淆。”

“如果让老先生论断，这道菜……”

“得个‘上’吧。”

老先生发话，举起了上的牌子。

旁边一位精瘦的老者对他的评论很不以为然：“安老头儿，谁不知道你至从前年被鱼刺卡到，从此对鱼就谢敬不敏了？这道好菜你才给个‘上’？我看你是糊涂了。罢了，我先给个‘优’！”

他举起了“优”牌。

安老先生冷笑：“龙生九种，各有不同。口味这东西，自然是各有喜好。你们各自评断即可，不用考虑老夫我。”

话虽如此，剩下的四人明显不敢得罪这位安老先生，纷纷给了“上”的评断。

气得那位精瘦老者吹胡子瞪眼。

总体来说，第一道菜得了五个“上”一个“优”，已经很不错了，让那名厨子喜笑颜开，连连作揖道谢。

第二位厨子上前，这位厨子做的是麻婆豆腐。对于这道川菜，做出来很容易，想要做好，却很考验大厨的厨艺。古往今来有无数大厨都尝试过做这一道菜。

许是这道菜，这位厨子做得实在普通，六个评委不约而同都给出了“中”的结论。

显见得是要被淘汰了，那名厨子很是难过。

随后，又有几名厨子上前，各种菜色不一而足，其结果都未能超越第一位厨子。